Israel García es socio del departamento de Derecho Mercantil de Garrigues, firma donde ha desarrollado su carrera profesional. Se incorporó al Despacho en 1999. Fue promocionado a la categoría de Asociado senior en 2004 y es socio desde el año 2011.

Su actividad profesional se centra principalmente en las siguientes áreas:

• Fusiones y adquisiciones (M&A), liderando numerosas operaciones de compra y venta de sociedades y negocios, bajo diferentes estructuras, en muy diversos sectores, tales como, a título de ejemplo, el agroalimentario, veterinario, el del transporte marítimo, aeronáutico y telecomunicaciones. En dichas operaciones coordina tanto los equipos multidisciplinares de due diligence como la redacción, negociación y firma de los diversos contratos que vehiculan este tipo de operaciones (contratos marco, de compraventa de acciones, participaciones, ramas de negocios, o activos y pasivos, pactos de socios, contratos de garantías, etc.).
• Financiación de proyectos y financiación corporativa, con foco en proyectos de energías renovables y de implantación de industrias.
• Reestructuraciones societarias de grupos corporativos multinacionales, habiendo intervenido en la estructuración y ejecución de fusiones y escisiones transfronterizas, así como en procesos de integración de grupos de empresas a escala europea.
• Asesoramiento societario y contractual recurrente, siendo Secretario del Consejo de Administración y Letrado Asesor de numerosas sociedades.

A lo largo de su carrera profesional ha acumulado una dilatada experiencia en los siguientes ámbitos:

• Agribusiness y sector primario, habiendo dirigido en los últimos años el asesoramiento de operaciones de compra y venta de sociedades agrícolas (producción y comercialización de cítricos, almendro, olivar y pistacho), piscícolas y del sector avícola.
• Energías renovables, con implicación en proyectos de gran dimesión tanto de energía fotovoltaica, como éolica, termosolar y de implantación de proyectos de hidrógeno verde, habiendo participado en contratos de construcción llave en mano y de operación y mantenimiento, transporte y compraventa de electricidad, y asesoramiento a industria productora de equipamiento o auxiliar.
• Veterinario, asesorando a uno de los principales grupos empresariales centrado en esta actividad en territorio español.
• Aeronáutico, dirigiendo desde el punto de vista legal la implantación en España de un fabricante aeronáutico que opera a escala mundial.
• Clinical testing y análisis agroalimentario y medioambiental, asesorando recurrente a uno de los principales grupos europeos.

Es miembro del Comité ESG de Garrigues, así como de los desks o líneas del Despacho dedicadas a Start-ups & opening Innovation, Energía, Pharma & Life Sciences Sports & Entertainment, y Hospitality & Leisure.

Desempeña con carácter altruista y voluntario el cargo de Presidente del Consejo de Administración del American School of Valencia (Colegio Hispano Norteamericano).

Domina el inglés. 

Licenciado en Derecho y en Ciencias Económicas y Empresariales (Universidad Pontifica Comillas – ICADE E-3).

Ha sido profesor en diversas entidades universitarias y académicas, tales como la Universidad Carlos III de Madrid, donde fue profesor asociado de Derecho Mercantil; la Fundación Instituto de Estudios Bursátiles; la Federación de Cajas Rurales; o Bioval (Biorregión de la Comunidad Valenciana). También ha coordinado e impartido clases en diversos Programas Executive impartidos por el Centro de Estudios Garrigues en conjunción con la Universidad de Harvard.

Miembro del Ilustre Colegio de Abogados de Madrid.

Figura en el directorio Best Lawyers, en la categorías "Corporate and M&A" y "Energía" . La selección por Best Lawyers se basa en una exhaustiva y rigurosa encuesta y evaluación confidencial entre un muy amplio número de profesionales.

Es coautor de los siguientes libros y manuales:

• "Corporate Business Forms in Europe", publicado por la Editorial alemana Sellier.
• "La colaboración público-privada en la Ley de Contratos del Sector Público", publicado por Editorial La Ley.

Asimismo, ha participado como ponente en numerosos seminarios y conferencias sobre energías renovables, reestructuraciones, legislación sobre morosidad, start-ups y protección de invenciones biotecnológicas, tanto en el Despacho como en diferentes asociaciones y centros especializados: Universidad Politécnica de Valencia, Aspack (Asociación Nacional de Fabricantes de Envases, Embalajes y Transformados de Cartón), Federación de Hoteles de la Comunidad Valenciana, Federación Valenciana de Empresarios de la Construcción, etc.